Este cea mai cunoscuta si populara specie, foarte rezistenta si nepretentioasa din punct de vedere al hranei. Consuma viermi, melci, larve de insecte si plante acvatice, si poate trai pana la 50 de ani. Are o carne foarte cautata.
Crapul este originar din raurile din sudul Europei, precum si din China si Japonia. In raurile europene se gaseste din ce in ce mai rar. Se cultiva in lacuri, unde s-au creat astfel mai multe linii de rasa. In Europa se cultiva din secolul XIII. Ajunge la maturitate in 3-4 ani, perioada de reproducere fiind in lunile aprilie si mai, cand apele au o temperatura de 15–20°C.
In lacurile noastre cultivam crap de rasa prin crestere intensiva, adus din banca de gene a Institutul de Cercetare a Pescuitului si Irigatiei (HAKI) din Szarvas, Ungaria.